La ensalada César es un clásico que combina frescura y sabor. Aquí tienes la receta auténtica para prepararla:
Ingredientes (para 4 personas):
Lechuga tipo romana (hojas)
Queso Parmesano al gusto
Vinagre de manzana (1 cucharada sopera)
Salsa Perrins (1 cucharada sopera)
Aceite de oliva virgen extra (60 ml)
Zumo de limón (1 cucharada sopera)
Picatostes (pan en tacos frito o asado en el horno) al gusto
Yema de huevo (1)
Diente de ajo (1)
Instrucciones:
Picatostes caseros: Calienta el horno a 180°C. Frota el pan con un diente de ajo y córtalo en dados. Aliña con un poco de aceite de oliva y hornea durante 5 minutos hasta que estén dorados.
Salsa César: Haz puré con el diente de ajo usado para frotar el pan. Mezcla con aceite, salsa Perrins, zumo de limón, una cucharada de vinagre y la yema de huevo. Reserva.
Lechuga romana: Lava y seca las hojas de lechuga romana. Salpiméntalas.
Montaje: Vierte la salsa César sobre las hojas de lechuga. Agrega los picatostes y queso Parmesano al gusto.
¡Listo! Disfruta de esta ensalada clásica