La lasaña es un platillo de origen italiano que combina capas de pasta con una deliciosa mezcla de carne, queso y salsa de tomate. Es un clásico que se disfruta en todo el mundo y es perfecto para compartir en familia o con amigos.
Ahora que tienes una idea general, ¡manos a la obra! Sigue los pasos de la receta y prepárate para disfrutar de una lasaña casera llena de sabor.
Ingredientes:
- 1 paquete de láminas de lasaña
- 1 zanahoria
- 500 g de carne molida de res
- 200 g de queso parmesano rallado
- 200 g de queso manchego rallado
- 200 g de queso ricotta rallado
- ½ cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 raja de apio finamente picado
- 4 jitomates sin semillas y en cubos
- 2 tazas de puré de tomate
- 1 taza de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, saltear la cebolla y el ajo.
- Agrega el apio y la zanahoria, y cocina durante 5 minutos.
- Añade la carne molida y sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos y agrega los jitomates.
- Cocina hasta que los jitomates suelten jugo.
- Agrega el puré de tomate, las hojas de laurel y el caldo de carne. Rectifica la sazón.
- Cuece las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y escúrrelas con un poco de aceite.
- Vierte un poco de la boloñesa al fondo de un recipiente para horno.
- Acomoda las láminas de lasaña, la carne y los quesos en capas.
- Repite hasta terminar con una capa de pasta.
- Espolvorea queso rallado por encima y hornea durante 30 minutos.
- Sirve y decora con perejil.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa lasaña casera. 😊