El pan dulce navideño es una deliciosa tradición que se comparte en muchas culturas durante las festividades. Su aroma a especias y frutas secas lo convierte en el acompañante perfecto para las celebraciones. Esta receta combina la esencia de la Navidad con la calidez de un pan casero.
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/3 taza de azúcar
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de frutas confitadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras picadas
Tiempo de elaboración:
- Preparación: 30 minutos
- Reposo de la masa: 1 hora
- Horneado: 30-40 minutos
Instrucciones:
- Activa la levadura: En un tazón pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante.
- Prepara la masa: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar restante, la sal, la canela y la nuez moscada. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, la esencia de vainilla, el huevo batido y la mantequilla derretida. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Incorpora las frutas y frutos secos: Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica. Agrega las frutas confitadas, las pasas y las almendras, y amasa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
- Levado: Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Forma el pan: Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones iguales y forma bolas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada, dejando espacio entre cada una. Cubre con un paño y deja que repose durante 30 minutos más.
- Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Pincela la parte superior de los panes con un poco de leche o huevo batido para darles brillo. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados.
- Enfriado: Una vez listos, retira los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlos.
¡Disfruta este delicioso pan dulce navideño con tus seres queridos durante estas fiestas!