La lasaña de jamón y queso, plato tradicional de la cocina italiana que combina capas de pasta, jamón, queso y una deliciosa salsa de tomate. Esta receta es perfecta para reuniones familiares o cenas especiales, ya que su sabor reconfortante y su textura cremosa suelen ser un éxito entre los comensales. A continuación, encontrarás una receta sencilla para preparar esta exquisita lasaña en casa.
Tiempo de elaboración: Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes:
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 300 gramos de jamón, cortado en lonchas finas
- 400 gramos de queso mozzarella, rallado
- 200 gramos de queso parmesano, rallado
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta a la sartén. Cocina la salsa durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, hierve agua en una olla grande. Agrega las láminas de pasta y cocínalas según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un recipiente con agua fría para evitar que se peguen.
- En un molde para horno rectangular, comienza a armar la lasaña. Cubre el fondo del molde con una capa fina de salsa de tomate. Luego, coloca una capa de láminas de pasta sobre la salsa.
- Sobre las láminas de pasta, coloca una capa de jamón y espolvorea queso mozzarella y queso parmesano rallados.
- Repite los pasos 5 y 6 hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de salsa y queso.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa lasaña de jamón y queso casera. Acompáñala con una ensalada fresca y pan recién horneado para completar la comida. ¡Buen provecho!